А я тут сделала ну просто обалденный соус, аж 12 банок. Пока еще на рынке томаты сливка стоят не дорого, можно успеть сделать.
Делюсь рецептом.
🍅🥬🍅В прошлом году мама отрыла новый рецепт томатного соуса, сделала совсем немного на пробу. И проба удалась!
В этом году я уже сделала побольше, чтобы, как говорится "было что покатать" (с).
Соус получается насыщенным по вкусу, зелень и кориандр дают свою нотку.
Отлично подходит к макаронам, пасте, к мясу, просто на хлеб.
Что нужно:
🍅Томаты 1кг
🌶️Перцы 350 гр.
🧅Лук 300гр.
🧄Чеснок - 1 шт.
Кариандр измельченный
Петрушка, укроп, базилик свежие
Перец чёрный молотый пол чайной ложки
Соль 1 ст. л
Сахар 1.5 ст. л
Уксус 1.5 ст.л
🍲Все овощи пропускаем чз мясорубку, ставим на огонь, доводим до кипения, варим на медленном огне 30 минут, не накрывая крышкой.
🍲Добавляем измельченный кориандр (по вкусу), промалываем все ручным блендером. Добавляем сахар и соль. Варим еще 10 минут под крышкой.
🍲Добавляем перец, измельченную зелень и варим пять минут.
🍲Добавляем уксус, перемешиваем тщательно и разливаем по стерилизованным банкам.
