🥧Рецепт шоколалного торта от Пушистика и небольшая история, о том какой он хороший.
Я люблю готовить, но не люблю печь, все что связано с тестом, мне проще купить (исключение блины и оладья).
🎂Но есть один торт из детства моего мужа, который купить в магазине нельзя. И в его день рождения я обещала, что попробую его испечь.
🤗Спасибо Пушистику и Лизе за помощь в приготовлении!
Могу уверенно сказать, что рецепт простой и очень вкусный.
Коржи не резиновые, мягкие, тают во рту.
Выкладываю его тут, чтобы всегда бвл в доступе и вам вдруг пригодится.
🍥Для теста:
Яйца СО 3шт
Сахар 1 стак.
Сметана лучше 25% 1 стак
Сгущенка полбанки
Просеять
Какао 2-3 ст ложки
Мука 2стак
Разрыхлитель 1 ст.ложка
🍥Крем
Сгущенка полбанки
Масло сливочное 300гр.
Какао порошок 1-2 ст.ложки
У меня нет миксера, тесто мешала венчиком.
Яйца и сахар взбить, добавить туда все остальные продукты и перемешать до однородной массы.
Тесто разделить на равные части и выпечь коржи.
Выпекать в разогретой духовке 180гралусов минут 12-15.
Я взяла формы небольшого диаметра и у меня вышли достаточно толстые коржи, я их разрезала.
Масло для крема нужно часок поддержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Крем я перемешивала погружным блендером и потом домешивала ложкой.
Коржи должны полностью остыть, после чего промазать их кремом.
Можнл сделать слой крема сверху и украсить шоколадной крошкой.
Я делала глазурь.
Для этого плитку горького шоколада растопила на водяной бане, постоянно помешивая, добавив 2-3 столовые ложки молока и 20гр сливочного масла. Как только шоколад растает, снять с огня, дать чуть остыть, все время мешая и промазать торт сверху и по бокам.
Дать торту настояться ночь.
Выкладываю фото и видео процесса, то что удалось отснять.
#игрушка_travel_конфетка #рецептпрага #рецептторт
